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lunes, 18 de febrero de 2013

Bizcocho de plátano, queso y chocolate





Bizcocho de plátano y pepitas de chocolate


Ingredientes:

  • 250 gr. harina de repostería o de todo uso en su defecto
  • 200 gr. queso Philadelphia
  • 180gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 75gr. de pepitas de chocolate
  • 50gr.de aceite de girasol
  • 2 plátanos muy maduros
  • 1 cucharadita de levadura tipo Royal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 

Modo de hacer:

  1. Precalentamos el horno a 180ºsolo abajo
  2. Batimos los huevos junto al azúcar hasta que aumente considerablemente su volumen
  3. Añadimos el queso, la vainilla y el aceite
  4. Trituramos o chafamos con un tenedor los dos plátanos y los incorporamos
  5. Tamizamos la harina junto a la levadura y la incorporamos a cucharadas
  6. Enharinamos las pepitas de chocolate , sacudimos el posible exceso de harina y las incorporamos a la masa, dejando unas pocas para poner en la superficie.
  7. Horneamos durante 25-30 minutos, dependiendo de nuestro horno, para comprobar que ya esta hecho , pincha en el centro con un palillo y si sale limpio ya esta hecho , si no déjalo unos minutos mas.
  8. Dejar enfriar un poco y desmoldar
Queda  húmedo y con un sabor intenso a bizcochito rico, te sorprenderá!