Bizcocho de plátano y pepitas de chocolate
Ingredientes:
- 250 gr. harina de repostería o de todo uso en su defecto
- 200 gr. queso Philadelphia
- 180gr. de azúcar moreno
- 3 huevos
- 75gr. de pepitas de chocolate
- 50gr.de aceite de girasol
- 2 plátanos muy maduros
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de hacer:
- Precalentamos el horno a 180ºsolo abajo
- Batimos los huevos junto al azúcar hasta que aumente considerablemente su volumen
- Añadimos el queso, la vainilla y el aceite
- Trituramos o chafamos con un tenedor los dos plátanos y los incorporamos
- Tamizamos la harina junto a la levadura y la incorporamos a cucharadas
- Enharinamos las pepitas de chocolate , sacudimos el posible exceso de harina y las incorporamos a la masa, dejando unas pocas para poner en la superficie.
- Horneamos durante 25-30 minutos, dependiendo de nuestro horno, para comprobar que ya esta hecho , pincha en el centro con un palillo y si sale limpio ya esta hecho , si no déjalo unos minutos mas.
- Dejar enfriar un poco y desmoldar
Queda húmedo y con un sabor intenso a bizcochito rico, te sorprenderá!