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sábado, 4 de febrero de 2012

Salmón relleno



La verdad es que desde Navidad estoy un poco desaparecida del blog, debido a la dieta no tengo muchas cosas interesantes para publicar la verdad , además, las tartas de fondant y las galletas decoradas me ocupan mucho tiempo , me estoy planteando dividir el blog y crear uno nuevo para la repostería, aunque como me falta tiempo para llevar uno en condiciones, no se si sería capaz de llevar dos , en fin, que me alegra volver por aquí y darme una vueltecita por vuestras cocinas que ya era hora.

INGREDIENTES:

  • Un salmón entero sin espinas
  • Alcachofas, maiz y champiñones en conserva.
  • 6 Anchoas.
  • Unas hojas de espinacas frescas
  • Patatas de guarnición
  • Eneldo.
MODO DE PREPARACIÓN:
  1. En una fuente de horno, colocamos el salmón limpio de espinas 
  2. Colocamos en una mitad las anchoas.  
  3. Ahora las alcachofas, el champiñón y el maíz.
  4. Añadimos las espinacas bien lavadas
  5. Cerramos el salmón con su otra mitad
  6. Horneamos a 180º durante 15-20 minutos dependiendo de cada horno.
  7. Lavamos las patatas , las cocemos al vapor, las partimos por la mitad regamos con un chorrito de aceite de oliva y espolvoreamos con eneldo.
  8. Montamos en plato con una porción de salmón y las patatas como guarnición.









Una vez horneado es muy fácil desprenderle la piel  al salmón




16 comentarios:

  1. Gracias Ana, a mi también me gustó hacer unas galletas pensando en ti. Un saludo.

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  2. No he comido nunca el salmón relleno, pero este relleno se ve delicioso, me ha gustado.
    Enhorabuena por los regalitos que son muy dulces.
    Besos.

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  3. Que pintaza tiene tu salmón!!!para toda la familia !!!
    vaya regalitos más preciosos...enhorabuena!!!
    Besos.

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  4. Se ve estupendo eso salmón, aunque yo no le pondría las alcachofas que no me gustan.
    Besitos y felicidades por esos regalitos

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  5. Qué suerte de regalos!
    Este salmón, aunque sea de dieta, me parece de lo más rico! Besotes

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  6. Que rico, te ha quedado un salmón de lujo.
    Besos

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  7. Cullins! Vaya regalitos!! Así andamos Ana, hay que cuidarse, yo no puedo tampoco cocinar tanta cosa, mi cuerpo no me lo permite. Yo he pensado hacer un blog de excursiones de senderismo, pero estoy igual, con uno no me aclaro, ¿cómo hacer con dos? en fin...super mujeres al poder, jajajja. Besitos

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  8. RICO PLATO, estupendo LIBRO, y FANTÁSTICAS las GALLETAS DE MAYTE... o sea.... FIESTA COMPLETA!!!.
    BESOS NIÑA:)

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  9. Un salmón muy rico sin duda, te ha quedado genial y que decir de los regalitos el libro seguro lo disfrutas mucho y esas galletas una monada besos

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  10. ¡¡Menuda pintaza tiene este delicioso plato!!.
    Bsts.

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  11. Que salmon mas delicioso!!....se ve maravilloso.....y te felicito por tus regalos....me alegro los estes disfrutando!!........Abrazotes, Marcela

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  12. Ala que suertuda como diria mi hija, jajaj

    El salmon es uno de los platos que mas me gusta y este tiene una pinta bueniiiiisima

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  13. Enhorabuena por el regalo, y este salmón si es un regalos, te ha quedado de lujo besos

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  14. Que rico se ve el salmón y enhorabuena por los regalitos, que bien!

    Besos

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  15. Ana, me alegra verte por aquí de nuevo. Esta receta de salmón te ha quedado deliciosa y todos esos regalitos más que estupendos. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  16. Me encanta el salmón, es una debilidad para mí, te ha quedado de lujo total.

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Muchas gracias por tu visita y por tu comentario, si se te ocurre algo para mejorar ésta receta no dudes en decírmelo.