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martes, 27 de marzo de 2012

Cup Cake de Cookies y Mascarpone


De nuevo por aquí con una recetita dulce, ahora en forma de cup cake, ya sabes esos pastelitos con forma de magdalena que estan haciendo furor, y no me extraña, estan tan ricos y son tan cómodos de comer que casi casi es imposible resistirse, ya me contareis


Ingredientes para 12 cup cakes:
4 huevos a temperatura ambiente
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr. de azúcar blanco
200gr. de harina con levadura incorporada( leudante, tipo Bizcochona)
esencia de vainilla
mini-cookies
200ml nata para montar minimo 35%mg
200 gr. de queso Mascarpone
60gr de azúcar glass( lustre,molida...)


Batir la mantequilla, añadir el azúcar blanco, y los huevos uno a uno sin dejar de batir, la esencia de vainilla, incorporamos después la harina en varias tandas que previamente habremos tamizado.
Picamos groseramente unas galletas y las incorporamos en la masa.
Repartimos la masa en los papelitos , y horneamos a 180º durante unos 15-20 minutos dependiendo de la potencia de vuestro horno, ya sabeis cuando pinchemos en el centro con un palillo y este salga seco, estará listo.
Mientras se enfrian preparamos el frosting de mascarpone, que no es mas que montar la nata junto al mascarpone y el azúcar glass.
Llenamos la manga pastelera o una bolsa de bocadillo a la que cortaremos una esquinita y formaremos una especie de remolino o montoncito de crema encima de la magdalena ya fria, colocamos una mini cookie y alguan pepita de chocolate, un poquito de sirope o lo que se os ocurra y a disfrutar






23 comentarios:

  1. Que bonitos y ricos te han quedado me llevo uno, besos

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  2. Que rico!!! que pinta mas estupenda. El frosting de mascarpone um! y yo a dieta je je

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  3. Que bonitos, tiene que estar para chuparse los dedos ahora mismo me comería uno mm besos

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  4. Qeu bonitos y que ricos. Con esos "lunares" y esa "peineta" parece que van a la feria de Sevilla! jejejej
    Un beso

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  5. Que bonitos Ana, te han quedado estupendos, deben estar deliciosos!! Besotes

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  6. Me gusta mucho como han quedado los Cup Cake de Cookies y Mascarpone, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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  7. Quedan preciosos, chiquilla. Me vendría genial una para la merienda
    Besitos

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  8. uy cuanto tiempo sin visitarte lo siento voy a ponerme al dia
    te han salido perfectos voy a ver si me salen
    besos

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  9. Son preciosos ....da pena comérselos.....besitos guapi !!!!

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  10. Pero que delicia de receta, y que maravillosas manos tienes, amiga todo te sale bien. Un besico guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Pero que monos te han quedado!!
    Besitos

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  12. Te han quedado preciosos y seguro que buenísimos,bsss

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  13. Son impresionantes, dan ganas de meterle un bocado. Besos

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  14. Me gusta mucho como ha quedado el Cup Cake de Cookies, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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  15. QUE RICOS Y CON ESA MOÑITA UN VICIO!!!!

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  16. Qué te parece Ana? Viene aguien (además en anónimo) a decirme cómo se hace una paella. Me he pasado toda mi vida, corta pero toda, entre fogones, viendo a mis padres servir miles y miles de paellas, viendo a mi abuelo llegar con la barca a darnos de comer...y, sintiéndome valenciana cuando veía una cochinada denominada "paella". Me flipó el comentario y que se crean que una paella es de pollo y conejo necesariamente, ¿Dónde quedan las paellas de cuaresma de espinacas y bacalao, sin ir más lejos? En fin chica...tiene que haber de todo en el mundo. He quitado los comentarios anónimos, por si quiere decir algo más...jejjee
    Guapísima, espero que hayas pasado unas felices fiestas, ¿has hecho monas? yo casi me lanzo pero a mi chico no le gustan y estábamos solos,así que he tenido que hacer otra "mona" (bizcocho de chocolate, jajaja). Un beset Ana guapa!

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  17. PRECIOSOS Y SUPONGO QUE RICOS!!!
    Un abrazo amiga:)

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  18. Pero chiquilla, que te pasa que no se nada de ti ?? ya estaba yo preocupada pensando que te habia pasaddo,,veo que esta bien y eso es lo mas importante,,asi que ...dame un trocillo de tarta guapa ??? traigo el tuper.

    Besitos primor

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  19. Gracias por visitar mi blog, pasaré por aquí cada vez que pueda. Un abrazo

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  20. Hola he llegado a tu blog por casualidad, tu blog me ha gustado, me quedo por tu cocina echando un vistazo. desde aqui invitarte a mi blog y si quieres te haces seguidora, saludos de lola de el blog pomporones

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  21. Qué bonitos han quedado, y apetecibles!!. Ahora que estoy aquí con ganas de un café, no se me ocurre mejor acompañamiento!. Besos.

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  22. he llegado a tu blog y me encanta lo que voy viendo, me quedo de seguidora y así no me pierdo nada. besicos

    Te invito a visitar el mío.

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  23. Hola guapa, te felicito por el blog, me quedo, voy a seguir mirando
    Besotes nena

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Muchas gracias por tu visita y por tu comentario, si se te ocurre algo para mejorar ésta receta no dudes en decírmelo.