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miércoles, 7 de septiembre de 2011

Recopilación de recetas para el concurso



Hasta hoy estas son las recetas presentadas al concurso , pero recordad que teneis tiempo hasta el 20 de septiembre.


Os recuerdo los premios y las bases:

1-Realizar una receta en la que se utilice Chufa de Valencia o alguno de sus derivados como ingrediente (por ejemplo con horchata) se podrá participar en dos categorias,

 RECETAS DULCES o RECETAS SALADAS.

2- Estaremos encantados de recibir vuestras recetas desde cualquier lugar del mundo , aunque sintiendolo mucho los premios solo podran ser enviados a la dirección que nos facilites del territorio peninsular.

3- Me encantaría que los participantes fueran seguidores de mi blog, pero como estamos de celebración , no vamos a obligar a nadie por lo que no es indispensable. En cuanto al logo me haria ilusión verlo en vuestros blogs y que me ayudarais a dar repercusión al concurso, pero lo mismo, nada de obligaciones.


4- Podéis inspiraros en este blog http://novaorxata.blogspot.com para versionar las recetas (citando y enlazando) o como si algo sobra en este mundo bloguero es imaginación, podéis crear vuestra propia receta original.

5-Tenéis que publicar la receta y poner aquí en esta entrada el enlace a ella de vuestro blog. Si no tenéis blog podéis mandarme la receta a (recetasconmaletaypeineta@hotmail.es) y una foto del plato.

6-Podeis participar con cuantas recetas querais en cada categoría y no importa si ya ha sido publicada anteriormente .

7- El plazo será desde ya mismo, hasta  el 20 de septiembre las 23:59h, pocos días despues daré a conocer a l@s ganadores(en cuanto el jurado tenga el resultado).

8- Al colgar la receta debéis indicar que participáis en este concurso y que está patrocinado por el Consejo Regulador D.O. Chufa de Valencia

9- Las recetas ganadoras serán elegidas por miembros del CRDO CHUFA DE VALENCIA y ellos serán los encargados de enviar los siguientes premios:

 Para los ganadores de cada categoría


  • Horchata Natural 2 litros
  • Horchata Envasada VitaXufa
  • Horchata Envasada Chufi Maestro Horchatero
  • Bolsa de Harina de Chufa de Valencia 500gr
  • Saquito Chufa de Valencia
  • Botella de aceite de Chufa de Valencia
  • Mermelada de horchata
  • Miel con Chufa de Valencia
  • Botella de Aliño Gourmet de Chufa de Valencia
  • Chocolate de Chufa de Valencia
Para el segundo y de  tercero de cada categoria:
  • Horchata Natural 2 litros
  • Bolsa de harina de Chufa de Valencia 500gr
  • Saquito Chufa de Valencia.

 


10.- Los participantes en el concurso autorizan la cesión de las recetas e imágenes al promotor CRDO CHUFA DE VALENCIA, sin limitación de tiempo ni de lugar, citando en todo caso el nombre del autor.

Según vayan llegando las recetas iré agrupandolas ,poniendolas en esta entrada para que puedan ir probandolas en el  CDRO Chufa de Valencia.

RECETAS DULCES

Horchata con fartons
De Cocinando en un Lugar del Mundo , maravillosa!


Bizcocho 3,2,1,-Orxata
De Bejico Recetas y Trabajos, tierno y jugoso, umm


Horchata granizada
De Cocinando en un Lugar del Mundo, Fresquita y rica, rica!

 Helado de castañas y horchata
De Colometa Cuinereta Un helado con mucha clase, tremendo!

Pastelitos de horchata
De Antonia Roa sin blog, muy especiales con su toque de canela... ñam,ñam!



Pastel de Horchata chocolateado
 De, Para estar por Casa, sobran las palabras, solo hay que ver la foto, de vicio!

Del Club de la Rica Comida Sana, son sanas, vistosas y buenisimas!
Esta receta también está en video,, aquí vemos a Alina como las prepara, fácil verdad?





Tarta deMousse de Chufa , tocino de cielo y fartons
De Cosicas  dulces y Alguna Salada, espectacular postre con ingredientes muy valencianos, para alucinar!



Bizcocho de horchata
Este riquisimo bizcocho  lo presenta el blog Uvas, pan y Queso.


RECETAS SALADAS

                                                                                                                                                                  



Costillas al horno con patatas de Luxe
De Mariana que no tiene blog y la publique yo, buenisima!

Sopa fría de pepino y horchata
Del Club de la rica Comida Sana, Alina no deja de sorprenderme, sublime!


 Tarta de horchata y queso de cabra
Del Club de la Rica Comida Sana, espectacularmente sabrosa!


Espaguetis tricolor con salsa de queso
De Ensalada de Recetas, Irresistiblemente sabrosos!!


Pollo fusión chufa y soja
Del Club de la Rica Comida Sana, Jugoso y muy sabroso!

domingo, 4 de septiembre de 2011

Crema de calabaza con cuatro especias , griego y melón a la panela

 Con esta receta participo en el  Concurso del blog Cuatro Especias de Elena nos pide que hagamos una receta sin carne ,ni pescado, aunque si que se pueden huevos y lácteos , os recomiendo entrar ya que tiene unas recetas fantásticas y los premios son muy ,pero que muy buenos, aunque lo realmente importante es que vayais a la entrada del 22 de febrero en la que pide ayuda y si está en vuestra mano ,la ayudeis a encontrar una solución a su problema.
Me he decidido por esta crema por varios motivos,
-la primera porque me encanta,
-la segunda porque ya que su blog se llama Cuatro Especias , me apetecía usar cuatro especias y  esta receta se prestaba a ello (¡¡boing, boing, bota la pelota, je je !!es que... ¡ los premios molan mucho!)
-y tercera porque llega el otoño y esta cremita empieza a apetecer.

 INGREDIENTES:
1kg de calabaza limpia y troceada
1 puerro
1 cebolleta
2 patatas medianas
1 zanahoria
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de cominos molidos
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de curry
1 yogur griego
1 rodajita de melón
50gr de panela rallada (en su defecto azúcar moreno)
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
1.5l. de agua
 Limpiamos y troceamos todas las hortalizas
 Rehogamos la calabaza, la zanahoria, el puerro ,las patatas y la cebolleta con las tres cucharadas de aceite.
 Cuando tome color le añadimos el agua ,la sal y lo dejamos cocer hasta que esté todo tierno

Para comporbar que estan a punto ,pincharemos un trozo de calabaza y otro de patata .
Aquí las cuatro especias, cominos , jengibre, curry y nuez moscada.

Retiramos la mayor parte del caldo y trituramos, añadimos el caldo poco a poco hasta que la crema tenga la consistencia deseada, si queremos que nos quede muy fina la pasamos por el colador chino.
 Es el momento de añadir ,el comino, jengibre y la nuez moscada, mezclamos bien.
 En una salsera mezlamos el yogur griego con el curry.
 La panela la ponemos directamente en la sartén hasta que se forma el caramelo líquido

 Troceamos el melón y lo caramelizamos con la panela unos segundos


Servimos la crema con unos trocitos de melón en el centro y unas gotas de la salsa de griego al curry.

sábado, 3 de septiembre de 2011

Tarta salada de uvas y cuatro quesos

 Esta tarta forma parte del menú de la merienda que hicimos para celebrar el 14 cumpleaños de mi hija María , la verdad es que gustó mucho y sorprendió su sabor, a pesar de que no tiene muchos ingredientes y de que su elaboración es muy sencilla, todos me preguntaban por los ingredientes y no  lograban adivinarlos, por lo que además de la cumpleañera ,esta fué la reina de la fiesta.



INGREDIENTES:
36 Galletas saladas tipo Lú
500 ml de nata para montar
1 paquete de cuatro quesos rallados
Uvas blancas y negras.
Lonchas de queso
Perejil
PREPARACIÓN:
Montamos la nata, en la bandeja donde vamosa presentarla colocamos las galletas
 Para evitar que se manche la bandeja cubriremos los laterales con papel de aluminio o de horno.
 Mezclamos la nata con el queso rallado
 Extendemos una capa de la mezcla de nata y queso y colocamos las uva partidas por la mitad y sin semilla,cubrimos con otra capa de nata y queso , repetimos la operación, galletas,capa de nata y queso, uvas y galletas.
 Adornamos con las lonchas de queso, montoncitos de nata ,uvas y perejil.



viernes, 2 de septiembre de 2011

Sandwich club Concurso Caris... nosotros tambien!!

He visto varias veces que algún blog organizaba el concurso   Caris, nosotros también!
y siempre me ha llamado la atención, aunque claro luego está la segunda parte de la historia y esa es convencer al Cari, je, je, .El mío últimamente está animadillo con el tema de la cocina y aunque solo ha hecho 4 o5 paellas, tengo que reconocer que tiene mano y le salen de 10, prometo entrada de la próxima.
Le enseñe la entrada que publicó Carmela en su blog Los inventos de Carmela en el que nos proponía como anfitriona de este mes ,la elaboración de un Sandwich  Club y le sedujo la idea de participar y le quedo de lujo.

 INGREDIENTES:(dos sandwiches)
6 rebanadas de pan de moldes
4 Filetes de pechuga  a la plancha
2 lonchas de bacon
1 tomate kumato
Brotes tiernos para ensalada
cebolla frita (comprada)
Mayonesa
Ketchup
sal
aceite
 Puso en la plancha el pan de molde para tostarlo y como la plancha tiene dos zonas aprovechó para poner la pechuga a asar con unas gotas de aceite.
 El bacon lo puso entre dos papeles absorventes de cocina y un minuto y medio en el microondas.
             La primera rebanada la untó con un poquito de mayonesa y colocó la pechuga
 Preparó la siguiente rebanada con un poco de ketchup
 Sobre la pechuga dispuso el bacon.
 Y sobre el bacon la cebolla frita

 La siguiente rebanada puso el tomate en rodajas y los brotes para ensalada
 Lo tapó con la última rebanada y listo, riquisimo.