Manzanas caramelizadas

 Quien no las ha comido alguna vez? Siempre las había comprado ,pensaba que sería más complicado y la verdad es que son requetefáciles de hacer, eso sí hay que tener mucho cuidado porque el caramelo puede provocar quemaduras importantes, por eso aunque las podría hacer un niño, no lo recomiendo , y lo digo porque ya me ha cicatrizado, pero vi las estrellas cuando me cayó un poco de caramelo en el dedo,je je.

 INGREDIENTES:
3OO gr de azúcar
3 cucharaditas de agua
unas gotas de limón
una cucharada de esencia de fresa (opcional)
colorante rojo ( en mi caso de Wilton, si no ponemos, sabrán igual pero quedaran doradas en lugar de rojas)
Manzanas ( en este caso de la variedad Golden)
Palitosde brocheta gruesos de madera

ELABORACIÓN:
Poner en un recipiente al fuego, el azúcar el agua y el limon, en cuanto empiece a dorarse retirar del fuego y añadir el aroma y el colorante, mezclar bien.
Lavar las manzanas y secarlas muy bien, pincharlas con el palito ,NOS PONEMOS GUANTES!!! y las sumergimos en el recipiente que contiene el caramelo ,como no tendrá la suficiente profundidad para cubrir toda la manzana, nos ayudamos de una cuchara paraa bañarla por completo.
Las dejamos secar y listo!
Si no tienes colorante y quieres darle un toque rústico, puedes aplicar en forma de lluvia sobre la manzana ya caramelizada y en caliente unas cuantos trocitos de almendras tostadas y cambia el palito de brocheta por pequeñas ramitas de naranjo, olivo....