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sábado, 16 de abril de 2011

Ensalada de trigo tierno

El otro día en el hiper vi el famoso trigo tierno y lo compre sin dudarlo, hace tiempo que oigo hablar de sus propiedades alimenticias y lo habia visto en los bufettes de ensaladas ,pero nunca lo había hecho .
Parece arroz pero sabe a pasta .
El trigo es el cereal mas cultivado del mundo, tiene, vitaminas, hidratos de carbono, proteinas, es rico en fibra ayudando al transito intestinal y actua como saciante.
100g tienen el 17% de la cantidad de fibra diaria recomendada y es muy fácil de preparar.


INGREDIENTES:

1taza de trigo tierno
1 rama de apio
1 tomate
1 manzana
rúcula
aceite
vinagre
sal

PREPARACIÓN:

Poner el trigo en agua hirviendo con sal durante 10 minutos,escurrir y dejar enfriar.
Trocear el apio, la manzana y el tomate en trocitos pequeños, mezclarlo con el trigo ya cocido,añadir unas hojas de rúcula y aliñar con aceite y vinagre al gusto.
Esta es una forma sencilla de prepararlo, y lo mejor es que frio esta buenisimo y es perfecto para llevar al trabajo, si le echas imaginación te puede dar mucho juego,imaginatelo con atún, pimientos, maiz....

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