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domingo, 15 de mayo de 2011

Cucharita de jamon de pato con aguacate y naranja



Pues nada mejor para un sabado por la noche , que recibir a buenos amigos en casa, y con lo que me gusta a mí experimentar en la cocina, disfrute como una enana preparando cositas, os adelanto parte del aperitvo , estas cucharitas.

INGREDIENTES.
Rúcula y mostaza roja,
1 naranja,
1 aguacate,
lonchas de jamón de pato,
3 cucharadas de aceite de oliva virgen,
el zúmo de medio limón.
vinagre balsámico de Módena,
sal.
PREPARACIÓN:
Pelamos la naranja eliminando la parte blanca y las pieles, la troceamos.

Pelamos y troceamos el aguacate ( para que no ennerezca ,lo regamos con un poco de zúmo de limón)

Preparamos la vinagreta, mezclando el aceite , el vinage , el jugo que haya soltado la naranja y la sal, removemos todo muy bien.

Ponemos en cada cucharita una hoja de rúcula, otra de mostaza roja, un trocito de aguacate y otro de naranja. regamos con la vinagreta y ponemos la lonchita de jamón de pato encima.

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