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sábado, 26 de marzo de 2011

El Pisto con lomo , de Rosa

 Aunque Rosa tambien hizo huevos rellenos, la receta es muy parecida a la de Kety que ya os he puesto ( mas aquí), por eso vamos con este pisto que nunca falla y que esta para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:
1 KG de pimiento verde italiano
1KG.de tomate triturado natural o de lata
1/2 KG.de magro de cerdo.
Aceite
sal
azucar
MODO DE PREPARACIÓN:
Trocear pequeñito el magro,
En una sarten poner a calentar aceite, cuando humee, añadir el magro, salpimentar y
 cuando este dorado, retirar y reservar.
En el mismo aceite, poner el pimiento, cuando este tierno, añadir el tomate y dar un hervor, incorporar el magro y cocer a fuego muy suave durante una hora, antes de retirarlo del fuego, agregar una cucharadita de azúcar y rectificar de sal si fuese necesario.

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