A veces nos complicamos la existencia, cuando hay veces que cuanto más sencillo mejor, este es el caso de este rodaballo, facil o muy fácil y con un sabor que hay que probar.
INGREDIENTES:
1 RODABALLO
1 CEBOLLA
2 AJOS
2 NARANJAS
1 COPA DE VINO
ACEITE SAL
ELABORACIÓN:
Dorar los ajos y la cebolla en un poco de aceite, cortar dos rodajas del centro de la naranja para adornar, y hacer zumo el resto,incorporarlo junto con el vino a la sarten de los ajos y la cebolla.
Limpiar el rodaballo( no quitar la piel) y ponerlo en una fuente de horno, regar con la mezcla de la sarten ,salpimentar y decorar con las rodajas de naranja, introducir en el horno previamente precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que lo veamos dorado, ya que como sabeis depende de cada horno, a mitad de coccion regar con el jugo que va soltando.
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